Conosciuto  per la sua attività di saggista, regista e documentarista tra i primi al mondo.

L’attività di Folco Quilici nel campo del cinema culturale, ha trovato, in Italia e all’estero, vasto spazio in programmi televisivi in più puntate.

Quilici ha lavorato, tra gli altri, con lo storico Fernand Braudel e l’antropologo Levi Strauss.

Con l’archeologo Sabatino Moscati Quilici ha realizzato due Serie dedicate all’archeologia subacquea Mare Museo (1988/1992) e Fenici, sulle rotte di porpora (1987/1988).

Dal 2002 collabora con importanti Serie televisive a Sky.